Cotoletta alla Milanese con patate:
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• Lombata di vitello con osso
• Burro chiarificato
• Farina
• Pangrattato
• Uova
• Patate gialle
• Rosmarino
• Sale
Procedimento :
Iniziare con le patate, tagliarle in forma regolare e condirle con burro fuso chiarificato rosmarino e sale ed infornare 45 minuti a 400F° in una teglia scoperte.
Battere la carne e pulire bene l'osso, passare nella farina poi nell'uovo sbattuto e e poi nel pane grattato. Friggere a temperatura media (300 F°) nel burro chiarificato girandola spesso affinchè non bruci.
Buon appetito !!
• Burro chiarificato
• Farina
• Pangrattato
• Uova
• Patate gialle
• Rosmarino
• Sale
Procedimento :
Iniziare con le patate, tagliarle in forma regolare e condirle con burro fuso chiarificato rosmarino e sale ed infornare 45 minuti a 400F° in una teglia scoperte.
Battere la carne e pulire bene l'osso, passare nella farina poi nell'uovo sbattuto e e poi nel pane grattato. Friggere a temperatura media (300 F°) nel burro chiarificato girandola spesso affinchè non bruci.
Buon appetito !!